참다래는 흔히 키위라하여 뉴질랜드가 원산지인지 알고 있지만 참다래는 중국과 한반도가 원산지이다.
남해의 뜨거운 햇볕과 해풍을 맞으며 자란 고성군 참다래는 전국적으로 유명하다.

참다래는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 좋으며, 마그네슘과 폴리페놀 등이 풍부하게 들어있어 심혈관 질환 예방에 도움이 된다.
혈중 콜레스테론 수치를 낮춰줄수 있으며 다이어트와 피부 미용에도 탁월한 효능을 지니고 있다.
엽산 및 비타민이 풍부하게 들어 있어 빈혈에 좋고 임산부에 좋은 음식이다.